糖質制限の鍵【ケトン体】とは？仕組みとダイエットへの影響を徹底解説

「糖質制限を始めるとよく聞くけど、ケトン体って一体何？」

ケトン体とは、体内の糖質が不足した際に、脂肪が分解されてエネルギー源として使われる過程で肝臓で作られる物質です。

通常、私たちの身体はブドウ糖（糖質）を主なエネルギー源として利用します。
しかし、糖質の摂取を大幅に減らすと（糖質制限）、身体は生きるために代替の燃料を探し始めます。
この時、肝臓が蓄積された脂肪を分解して作り出すのが、このケトン体です。

ケトン体が生まれる仕組みと役割

ケトン体は、主にアセト酢酸、-ヒドロキシ酪酸、アセトンの3種類があり、これらは水溶性であるため血液に乗って全身にスムーズに運ばれます。

特に脳や筋肉といったエネルギー需要の高い組織で使われ、糖質の代わりに身体を動かす「ガソリン」の役割を果たします。

ケトジェニックダイエット（ケトン体を利用して脂肪燃焼を促す食事法）では、この状態を意図的に作り出すことで、効率的な体脂肪の燃焼を目指します。

ケトン体が増えてエネルギーとして使われている状態を「ケトーシス」と呼びます。
これはケトジェニックダイエットの目標とする状態です。

ですが、ケトン体が過剰に増えすぎた場合、身体にとっては異常な状態となり、「ケトアシドーシス」という危険な状態を引き起こす可能性があります。
特に糖尿病などの持病がある方は、厳重な注意と適切な医療管理が必要です。

ケトン体は、糖質制限やケトジェニックダイエットにおいて、脂肪を分解してエネルギーに変えるための非常に重要な物質です。

安全に糖質制限やケトジェニックダイエットを行うためには、栄養バランスを考慮し、自己判断せずに専門家（医師や管理栄養士）の指導のもとで進めることが極めて重要です。

ご自身の身体の状態やケトン体についてさらに詳しく知りたい場合は、必ず医療専門家に相談しましょう。