ダイエットに効果的なのは、低糖質？低脂質？どちらを選ぶべきか徹底解説

「ダイエットのためには、糖質と脂質のどちらを制限すれば良いのだろう？」と悩んでいませんか？
低糖質ダイエットや低脂質ダイエットは人気ですが、自分の食生活に合った方法を選ばなければ、かえって逆効果になることもあります。

この記事では、糖質と脂質の役割、それぞれのダイエット法のメリット・デメリット、そして自分に最適なダイエット法を見つけるためのポイントを解説します。

糖質と脂質の役割｜バランスが最優先の理由

糖質も脂質も、健康を維持するために欠かせない重要な栄養素です。

どちらか一方を極端に制限すると、栄養バランスが崩れ、体調不良を引き起こす可能性があります。
厚生労働省が定める「日本人の食事摂取基準」では、1日に必要な総カロリーのうち、以下のバランスで摂取することが理想的とされています。

大切なのは、特定の栄養素を敵視するのではなく、日々の食事でこのバランスを意識することです。

「脂質は摂っても太らない」という誤解がありますが、これは間違いです。
過剰に摂取すれば、糖質であれ脂質であれ、当然太ります。
特に、脂質が太りやすいと言われるのには、以下のような理由があります。

カロリー密度の高さ
脂質は1gあたり約9kcalあり、糖質（約4kcal）の2倍以上のカロリーを含んでいます。
代謝されにくい性質
食事から摂った脂質は、そのまま体脂肪として蓄えられやすいという特徴があります。
一方、糖質は一度脂質に変換されるため、体脂肪になるまでには少し手間がかかります。

これらの理由から、同じ量を食べても脂質のほうが太りやすいと言えます。